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[洛阳美食] 品东北味、看二人转、来大鱼坊、美食美厨 !

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发表于 2019-9-9 16:13:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 赵松林洛阳新闻 于 2019-9-9 16:45 编辑

品东北味、看二人转、来大鱼坊、美食美厨 !
赵松林  宋清  王铁军
梓硕大鱼坊,咸香浓郁,爱不释口

“一锅东北炖,暖和过冬”
一进店
透过玻璃窗就看见
店员们忙忙碌碌的身影
一目了然
是因为他们家的“工装”
果真应了“黑土风情”这四个字
很有特色
酱婶儿的

俗话说:“喝江鱼一碗汤,赛过飞禽走兽一箩筐。”说的就是生活在黑龙江、乌苏里江和松花江深处冷水当中的三江大鱼。马哈鱼、鲟鳇鱼、青根鱼等等,都是正宗的东北鱼。




铁锅炖大鱼

大鱼坊的汤底
鲜美有回味
而铁锅完全保留了
野生大鱼鱼肉越煮越嫩
鱼汤越煮越鲜的特色



小火慢炖,待鱼肉快熟之际
又在锅中放入特色花卷
在锅边贴上东北特色玉米面饼子
再炖上一会
揭盖起锅
香气扑面而来


铁锅炖土鸡

土鸡,
其实是乡下的土鸡
由于土鸡吃五谷杂粮和虫子长成
其味也醇
其余香也浓


配上白菜、粉条、干豆角等
浓浓的汤汁
炖着炖着
渗入到菜中
特别有味儿


铁锅炖大鹅
鹅肉高蛋白、 低脂肪、 低胆固醇
补阴益气、暖胃开津
适合营养不良、脾虚气弱、津液不足、口渴少津的人食用
民间有
“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”


大鹅爪子,心眼,肝,胸脯肉,大腿
想吃哪块就夹哪块
里面的白菜那个提味儿!
只想默默动!筷!子!



有鱼,有肉,有菜,有面
荤素搭配,实在是棒!

这还不算完,
每天晚上大厅里都会有演出,
绝活、二人转、歌舞表演轮番上阵。




梓硕大鱼坊

六店地址:西工区滨河北路水榭王城东50米  80886678
七店地址:洛龙区开元大道宝龙广场E座219号 65956988
八店地址:老城区中州中路72号天心文化产业园区 80889789



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