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痛风患者饮食上应该注意什么?听听麻塘风湿怎么说

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发表于 2020-4-28 10:16:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

  为了帮助广大痛风、高尿酸血症病友认识痛风,规范治疗,传播麻塘风湿病医院的医疗技术特色,由我院风湿病科打造的《痛风知多少》专题正式上线!
  专栏共计五期,将通过最通俗的语言,最贴近您生活的案例,提升您对风湿疾病的了解和认识;通过展现我院独特的痛风疾病的诊疗优势,满足您对健康防病和养生保健方面知识的需求!

痛风健康小知识
痛风患者的饮食应该注意些什么呢?
  大家好!我是麻塘风湿病医院的牛志尊医师,我们常说到“民以食为天”,那么痛风患者的饮食应该注意些什么呢?下面我就和大家谈一下这个话题。
  多数水果都含有葡萄糖、蔗糖和果糖,比较甘甜适口,而蔗糖分解后会产生果糖,果糖有促进尿酸合成的作用,因此应适当限制水果的摄入量。

  此外,葡萄、蓝莓也可多吃。果脯、果干如:葡萄干、柿饼、桂圆干等含糖量很高,建议尽量少吃。
  大部分蔬菜嘌呤含量较低,但香菇、芦笋、海苔等嘌呤含量最高,属于高嘌呤食物。葱姜蒜、韭菜、芥末、胡椒、辣椒等刺激性较强,容易诱发痛风急性发作,应尽量避免食用。经过腌制加工后的蔬菜如酸菜、腌菜和泡菜等也要少吃。

  谷类中,粗粮如玉米、小米、高粱等含嘌呤比细粮多,细粮如大米、精白米、精致面粉的嘌呤含量很少,建议每天粗粮细粮相互搭配食用。黄豆的嘌呤含量是豆腐的2倍多,因此要少吃,急性发作期尽量不吃。豆芽由干豆类发泡制成的,但嘌呤含量却没有减少,因此也要少吃。豆腐制作过程中一部分嘌呤溶解于水被去掉,故可以适当吃。我们平日的早餐中灌汤包、馄饨、水饺虽然是面食,但肉汁和肉馅的嘌呤含量很高,因此最好选择非发酵性面食,如面条等代替。

  动物鲜肉、肉制品及内脏属于高嘌呤食物,建议避免食用。平时我们煲肉汤时,因嘌呤大多溶于了肉汤中,所以肉汤中嘌呤含量很高,与龙虾等海鲜一样是不建议食用的。

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