请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

扫描二维码登录本站

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 366|回复: 0

[洛阳美食] 洛阳这家开了10多年的火锅店,至今锅底只收20元!

[复制链接]

63

主题

82

帖子

408

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
408
发表于 2019-4-1 10:29:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

洛阳的美食很多,真正能捕获人心的,往往还是那些经得起岁月洗礼的,大家吃的不仅是美食,更是回忆。

关于这家火锅店,在洛阳吃货圈一直充满神秘色彩,它不开在繁华热闹的美食街,也不入驻shopping mall,而是“隐身”在一所医院的正后方...

所以,能来这里吃火锅的人,10个大约有8个是老客了。对他们来说,在洛阳能吃上这样经济又实惠的重庆老火锅,大概是日常生活中最幸福的事之一。

洛阳最早一批的重庆老火锅

一切还是当年的模样,60多款菜式,十多年从没涨过价的锅底。20元/锅的特色民国鸳鸯锅底,是的你没看错价格,就是20!

红汤是“新一代”辣椒、花椒、香料、上等牛油…20多种材料熬制,香辣而不尖辣,好吃而不伤胃。

清汤则是用真正的大骨+鸡架熬到汤色奶白,精华全都融在汤里,趁着火锅还没开动,配上点小香葱,半盆汤就这样被干掉了......

3元一份的酱料,干碟和秘制油碟是老火锅的首选,还有蒜蓉,陈醋、耗油、香菜、葱花…可以看个人喜好自由发挥。

实实在在的良心味道

十几年来绝不使用碱发的毛肚是民国二十三年的老规矩。但凡老客来,每次点上好几份都已成了习惯。

毕竟从重庆火锅诞生的那天起,[鲜毛肚]就已经是它的最佳拍档。

七上八下的仪式,俨然成了一种老规矩。吸饱辣汁的毛肚,光是看看都能让人口水分泌加速~

在洛阳那么多的火锅店里,同等品质的[鲜鸭肠]我想再也找不出一份22元的了。不仅量大实惠、而且新鲜又干净。

用筷子夹起一段鸭肠,涮两三秒,捞起,再放下。本来绵软平滑的鸭肠,卷了起来,口感筋道还带着些脆硬。

吃火锅绝对少不了一盘肉,提前半天腌制好的【秘制牛肉】一块儿肉展开来快有我巴掌那么大了。

如果你喜欢吃辣,就更不要错过它,因为选用的都是上好的牛里脊,所以不容易涮老,煮久口感依然柔软易嚼。

如果吃不了辣的朋友也不用担心,还有这盘【香菜牛肉】在等你,而且肉质真的超级软嫩,沾上点油碟儿简直就是一个大写的满足!

越嚼越香的【鲜猪肉丸】是老板娘亲手做的,里面只有猪肉和鸡蛋。

咬一口你就会发现与外头吃起来满嘴淀粉味的妖艳贱货完全不同。

除了这些招牌以外,黄喉也是用了心思,涮好就俩字:爽脆!

[现炸小酥肉]也是它家的特色之一,上桌时候还是热的,直接吃外酥里嫩,可以安抚等待已久的饥饿灵魂。

如果想来点主食,这一碗【民国杂酱面】绝对可以满足你,4两鸡蛋面配上老板娘亲手炸的杂酱,保证你可以吃到连汤儿都不剩。

坚守一方小小天地

开了十几年,从没做过任何宣传,能坚持这么久的一方小店,靠的就是口碑。

日复一日的做着这热气腾腾的火锅.....简简单单,却让人难以忘怀,毕竟这么实在的用料和良心的价格在如今物价飞涨的今天实属难得。

十几年过去了,这份味道还如同回忆里一般。或许生活中的小确幸,就是跟三五好友一起来一顿麻辣的狂欢吧!

商家信息

店名:民国二十三年重庆火锅

地址:西工区唐宫西路54号

人均:35—50元

本文转自:搜狐美食--洛阳美食圈



您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

客服热线
18203797979 周一至周日:09:00 - 21:00
公司地址:洛阳市洛龙区宝龙城市广场F座2511

若问古今天下事,请君只看洛阳城。 最美洛阳论坛将带您领略千年古都,牡丹花城的无限魅力风情。做最美洛阳人成就最美洛阳城。

Powered by XiaoXing  © 2018-2038 最美洛阳   技术支持: 小星网络科技有限公司

快速回复 返回顶部 返回列表